當(dāng)心維生素與食物鬧矛盾
字號(hào):大 小 編輯: 更新時(shí)間:2009-11-10 11:41
維生素大多來自食物，研究維生素也是從食物開始的。但是，某些維生素會(huì)與某些食物鬧“矛盾”，在日常生活中應(yīng)加以注意。
服維生素AD
忌食米湯米湯。中的某些物質(zhì)能破壞魚肝油中的脂溶性維生素AD，所以把魚肝油放入米湯中服是不科學(xué)的。
服維生素B1
忌食生魚、蛤蜊 生魚、蛤蜊肉中含有硫胺酶，此酶能分解維生素B1。
服維生素B2
忌食高纖維、高脂肪食物高纖維食物可加快腸蠕動(dòng)，降低維生素B2的吸收。高脂肪膳食會(huì)大大增加人體對維生素B2的需求量，加重維生素B2的相對缺乏。
服維生素B6
忌食含硼酸食物茄子、南瓜、胡蘿卜、白蘿卜等含硼酸較多，硼酸與體內(nèi)消化液相遇，會(huì)影響維生素B6的消化和吸收。
服用維生素C
忌食動(dòng)物肝臟動(dòng)物肝臟含有較多的銅離子和鐵離子，維生素C遇上這些離子時(shí)會(huì)迅速被氧化而失去其功能。
服用維生素K
忌食黑木耳黑木耳含有阻礙血液凝固的物質(zhì)，其作用正好和維生素K相抵消
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