前言：春季，過敏現(xiàn)象的發(fā)生越來越多，其中不乏有一些水果引起的過敏，例如芒果、菠蘿等等都可能導(dǎo)致是過敏源，那么對于菠蘿我們應(yīng)該如何來吃，才不會導(dǎo)致過敏呢？以下就來詳細的了解下吧！

　  南京的馮先生在工作午休時吃了一塊菠蘿，不久之后嘴里發(fā)麻，還出現(xiàn)腹痛、嘔吐、頭暈等癥狀，手臂上也開始出現(xiàn)大量紅疹，發(fā)癢，而且越來越多。

　　部分人吃了菠蘿嘴發(fā)麻

　　江蘇省人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任向記者介紹，馮先生是菠蘿過敏了。菠蘿中含有多種生物甙和菠蘿蛋白酶，這些物質(zhì)容易使人出現(xiàn)過敏癥狀，如頭痛、嘔吐、腹痛、腹瀉、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻，甚至呼吸困難、休克等嚴(yán)重癥狀。但是也不要過于緊張，一般來說過敏癥狀都是比較輕微的，呼吸困難和休克狀況臨床上很少見。怎樣才能避免菠蘿過敏，主任主任介紹了兩種方法，一是吃菠蘿前放在鹽水里浸泡或煮一會再吃。菠蘿里的蛋白酶可能會引起部分人的過敏反應(yīng)，鹽水和高溫可以達到破壞蛋白酶的作用，菠蘿里的蛋白酶在45-50攝氏度里就開始變性失去作用；菠蘿也可以入菜，可以經(jīng)過烹飪后再吃，比如香菠咕咾肉，一方面增加了菜肴的營養(yǎng)，另一方面也減少了菠蘿的致敏可能性。

　　抵抗力差過敏者增多

　　“食物過敏反應(yīng)是人體免疫異常的一種表現(xiàn)。”主任主任介紹道，“大多數(shù)食物過敏從根本上來講是腸道健康存在問題，腸道內(nèi)環(huán)境紊亂，菌群比例失調(diào)，腸道通透性增加，大分子的蛋白質(zhì)物質(zhì)進入血液，形成抗原，容易產(chǎn)生過敏。實際上腸道本身不僅是消化器官，還是人體最大的免疫器官，腸道內(nèi)不是無菌的而是有菌的，一些細菌附著在腸道內(nèi)壁，會形成一個保護膜，抵御外界細菌的侵蝕，對機體能起到保護作用。”容易過敏的人，可以通過增加腸道益生菌或者適量服用谷氨酰胺來修復(fù)腸粘膜來達到增強機體免疫功能的作用，增強自己的免疫力。

　　可是現(xiàn)在卻不得不面對這樣一個現(xiàn)實，人們的生活條件越來越好了，體質(zhì)卻越來越嬌弱，對外界環(huán)境的抵抗能力越來越差。究其原因還是生活方式，越來越多的宅一族，嚴(yán)重缺乏運動，身體素質(zhì)嚴(yán)重受到影響；食品越來越精細，大量垃圾食品充斥左右，攝取過少的蔬菜、粗食、榖類及纖維，很難在腸道內(nèi)壁形成保護膜，無法營造良好的腸道環(huán)境，更容易引發(fā)過敏癥狀。人體的胃腸跟益生菌是共生體，想要有個健康的胃腸環(huán)境，飲食就要用心調(diào)配，多吃蔬菜、水果、粗糧、菌藻類等，少吃刺激性食物，同時少用制酸劑、抗生素等會破壞胃腸自然平衡的藥物，持之以恒，過敏癥狀可以得到緩解。

中國幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：過敏看似是小病，實則不然，所以不容我們小視，目前正是菠蘿大量上市的季節(jié)，希望大家都能夠多注意一些防范措施，以防引起嚴(yán)重的后果，直接影響身體的健康！