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關(guān)于牛奶您是怎么正確認(rèn)識的(幼兒疾病專題)

字號:   編輯:中國幼兒網(wǎng)  更新時間:2012-10-11 10:10

引言:牛奶大家都認(rèn)為是好東西,大人小孩兒都喝牛奶,到底如何喝牛奶,牛奶有什么樣兒的營養(yǎng)呢?

    其實,關(guān)于牛奶作用的爭論并不新鮮!芭D逃泻φ摗庇蓙硪丫茫钤绯霈F(xiàn)在上世紀(jì)五六十年代。當(dāng)時,聯(lián)合國專門在全球范圍組織了100位專家進(jìn)行論證研究,最后證明該論點不成立。

  可是,關(guān)于牛奶的爭論還是幾乎每隔幾年就會重燃一次戰(zhàn)火。比如,2005年,日本外科醫(yī)生新谷弘實出版了抵制牛奶的《不生病的生活方式》一書,指出含有大量過氧化脂質(zhì)的牛奶會引起腸部病變。這本書的銷量達(dá)到了100萬部。但日本酪農(nóng)乳業(yè)協(xié)會則針鋒相對展開批判。

  2008年一本名為《奶、謊言與宣傳》的暢銷書在法國出版。書中揭露,法國奶制品企業(yè)為法國營養(yǎng)研究院提供了很大部分資金,還指出過量喝牛奶會誘發(fā)卵巢癌和前列腺癌。但法國農(nóng)科院院士萊昂·蓋岡又多次撰文或接受訪談予以批駁。

  業(yè)界素有“王大炮”之稱的王丁棉曾經(jīng)在林光!芭D逃泻φ摗鄙鯂虊m上之時邀請營養(yǎng)專家或親自撰文與之辯論,直到林因欺詐罪于2008年8月被“臺北地方法院”判刑兩年零六個月為止。幼兒健康

  多數(shù)消費者相信牛奶有益

  記者就牛奶的作用挑選了老、青、少3個不同年齡段的消費者20名進(jìn)行訪問,結(jié)果絕大多數(shù)受訪者都明確表示相信牛奶營養(yǎng)豐富、有益健體。

  家住越秀區(qū)的市民王女士說:“西方人普遍體質(zhì)更健壯,跟他們每天喝很多牛奶大有關(guān)系,我還是認(rèn)為乳制品是好東西。有害的講法我沒法相信,大家都喝這么多年了,我沒見誰身上出現(xiàn)什么副作用的。”

  劉先生告訴記者,自己曾關(guān)注過“喝牛奶補(bǔ)鈣過量”的話題,在看過不少信息之后,他傾向于認(rèn)為,人體的消化吸收會令牛奶的營養(yǎng)打折扣,所以并不是牛奶含鈣豐富就會補(bǔ)鈣過量。

  受訪的20名消費者都有日常飲奶的習(xí)慣,并且表示今后會繼續(xù)堅持。

中國幼兒網(wǎng)小編總結(jié):牛奶中的糖、脂肪和動物蛋白含量都很高,委員會認(rèn)為,這些恰恰對有助于骨骼健康這一說法構(gòu)成反駁。PCRM提到,包括牛奶在內(nèi)的奶制品是美國人飲食中飽和脂肪的首要來源,所以,希冀著補(bǔ)鈣而喝牛奶,十足是失敗的戰(zhàn)略。

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