[原料/調料]

豬大腸100克、咸蛋黃30克。
花生油500克（實耗油50克）、鹽50克、味精10克、胡椒粉少許，面粉20克。

[制作流程]

1、豬大腸先切去內油，然后加入鹽、面粉、抓泡30分鐘再用清水沖洗干凈。
2、咸蛋黃加鹽、味精搗爛，釀入大腸內，用繩子捆好二頭，用開水煮熟掛起吹干待用。
3、燒鍋下油，待油溫100度時，放入大腸炸至金黃切件即成。

中國幼兒網：http://lyymw.cn/parents/Diet.html   （飲食欄目） 編輯：武侯