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雞絲菠菜粥(孕婦補(bǔ)鐵食譜)

字號(hào):   編輯:  更新時(shí)間:2010-02-27 09:57

食譜原料

  白米和燕麥各一小把,雞胸絲,燙好的菠菜,鹽,胡椒粉,芝麻油

制作方法

  1、白米和燕麥各一小把,加水,煮至軟糯;

  2、加熟雞胸絲,燙好的菠菜,鹽,胡椒粉,芝麻油,再次煮滾后關(guān)火即可。

適用人群

  孕婦

健康提示

    菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用,能令人面色紅潤,光彩照人,因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì),其作用與胰島素非常相似,能使血糖保持穩(wěn)定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素,具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用,既能激活大腦功能,又可增強(qiáng)青春活力,有助于防止大腦的老化,防止老年癡呆癥。哈佛大學(xué)的一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn),每周食用2~4次菠菜的中老年人,因攝入了維生素A和胡蘿卜素,可降低患視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn),從而保護(hù)視力。

中國幼兒網(wǎng)http://lyymw.cn/parents/Diet.html   (飲食欄目) 編輯:武侯

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