碘是人體各個時期所必需的微量元素之一。它是人體甲狀腺激素的主要構成成分。甲狀腺激素可以促進身體的生長發(fā)育，影響大腦皮質和交感神經(jīng)的興奮。孕婦缺碘危害如果孕婦缺碘，供給胎兒的碘也不足，胎兒不能合成足夠的甲狀腺素，就會影響神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，造成智力低下。

懷孕的婦女應該多吃含碘食物、碘鹽、碘化豆油、魚、蝦、海帶等，特別是患地方性甲狀腺腫的婦女懷孕后更要注意碘的攝取。孕后期的時候，應在醫(yī)生指導下，每日加服碘化鉀20一30毫克，以保證甲狀腺素的合成，這樣既有利于孕婦健康，又可預防小兒患克汀病。

胎兒大腦以至全身的生長發(fā)育，需要一種叫做甲狀腺素的物質。在胚胎時期如果缺乏甲狀腺素，就會嚴重影響胎兒大腦的發(fā)育，出生以后成為一個呆傻、聾啞、身材矮小的呆小病患者。胎兒需要的甲狀腺素，一部分由母體供應，一部分靠胎兒自己的甲狀腺制造，在制造過程中需吸收足夠的碘。如果孕婦缺碘，供給胎兒的碘也不足，胎兒不能合成足夠的甲狀腺素，就會影響神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，造成智力低下。如何補碘？孕婦要適時補碘，一定要多吃些海藻食品。海藻食品含蛋白質、脂肪少，具有奇特的減肥功效，它含礦物質最多的是鈣、鐵、鈉、鎂、磷、碘等。因而，常吃海藻食品還可使干性皮膚光澤，油性皮膚改善油脂分泌。海藻中維生素豐富，可維護上皮組織健康生長，減少色素斑點。海藻類的食物包括發(fā)菜、紫菜、海帶、海白菜、裙帶菜等。

在沿海及低洼等不缺碘的地區(qū)，水中的碘可滿足常人的需要，但對孕婦來講還不夠，這與孕婦偏食有關。海帶、海魚、紫菜、貝類等海產(chǎn)品中含碘量較高，孕婦若每2-3天吃一次海魚，便可滿足機體對碘的需求量。所以，孕婦不妨多吃些海產(chǎn)品。

我要告訴諸位準媽媽，切不可自行擅自補碘，最佳的辦法是懷孕前3個月到醫(yī)院去檢測碘營養(yǎng)水平，然后在醫(yī)務人員的指導下按需補碘。

孕婦補碘飲食食譜

紫菜豆腐羹

主料： 紫菜(干) 40克 豆腐 300克 番茄 100克

調料： 鹽 2克 太太樂雞精、小米面 10克

制作工藝

　　1. 紫菜先用不下油之白鍋略烘，再洗干凈，用清水浸開，再用沸水煮一會，拭干水分，剪成粗條。

　　2. 豆腐切成小方粒備用。

　　3. 番茄切成小塊，燒熱鍋，加油約2湯匙，放下番茄略炒，加入水9/4碗，待沸后，再加入豆腐粒與紫菜條同煮。

　　4. 以1湯匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜湯內，加鹽、加太太樂雞精調味，便可關火進食。

　　健康提示 此菜含大量鈣質的食品，幫助骨骼生長，豆腐含豐富的鈣質，紫菜等海藻食物含豐富的碘質，碘是甲狀腺素的基本原素，對生長發(fā)育及新陳代謝是非常重要的。

文章來源：