功效：益肝和胃、飲食健康

營(yíng)養(yǎng)：燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對(duì)老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。

材料:燕麥100克、米100克

做法1:

1.將燕麥去除雜質(zhì)，在水中浸泡2個(gè)小時(shí)后再洗凈放入鍋中。

2.將米洗凈也放入鍋中，加適量水燒沸后改用小火熬煮。

3.煮的過程中，要不停地?cái)嚢瑁�煮至熟爛即可。

做法2：

1．將約20克雞肉（瘦肉亦可）切成茸。皮蛋一個(gè)切成小塊�？稍谇耙惶焱砩锨泻�，保存在冰箱中。

2．在小鍋中加入一杯（約200毫升）水和40克燕麥片，打開火，并加入準(zhǔn)備好的雞肉茸和皮蛋。

3．煮開后轉(zhuǎn)中火約一分半鐘，關(guān)火。依個(gè)人喜好用少量鹽或雞精調(diào)味即成。

4．配以一個(gè)水果（約100克）便成為一份營(yíng)養(yǎng)均衡的早餐。 也可將100毫升冷凍的鮮牛奶直接沖入剛煮好的燕麥粥中，即降低粥的溫度，又能夠使口感更滑爽。

注意：適宜產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用；適宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習(xí)慣性便秘者食用；適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用；適宜高血壓病、高脂血癥、動(dòng)脈硬化者食用。