營養(yǎng)小提示：
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，減少對食物中脂肪的吸收。
原料：
瘦豬肉50克，水發(fā)木耳10克，菠菜50克，雞蛋1個，水發(fā)海米10克。
調(diào)料：
香油5克，醬油1克，精鹽2克，味精1克，高湯1碗。
做法：
1. 將豬肉切成細絲；雞蛋打入碗內(nèi)攪拌均勻；菠菜擇洗干凈切成長段，木耳撕成塊；水發(fā)海米洗凈瀝干水；筍片切成細絲。
2. 鍋內(nèi)放入高湯燒沸，放入肉絲、木耳、海米、筍絲、菠菜，加入精鹽、醬油調(diào)味，待湯滾沸后，將雞蛋液甩成蛋花，最后加味精、香油調(diào)味即可出鍋。