原料：
草魚500克，干香菇8克，青、紅柿子椒各25克，冬筍25克，淀粉8克，香菜10克，小蔥25克 ，姜5克 ，蒜頭5克。
調(diào)料：
油25克，香油25克，黃酒15克，白砂糖10克，醋25克，胡椒粉2克，鹽適量。
做法：
1. 將活草魚去內(nèi)臟洗凈，在魚身兩面各交叉切幾刀。
2. 將冬筍、香菇、姜、蔥、蒜和青、紅柿子椒洗凈，分別切成細(xì)絲。
3. 香菜擇洗干凈，切成長3.5厘米的段。
4. 將魚用黃酒、精鹽腌浸2分鐘，上屜蒸15分鐘，取出撒上胡椒粉。
5. 炒鍋內(nèi)放油，燒至八成熱時(shí)，放入姜、蒜、香菇、冬筍和椒絲煸炒，下入蔥、白糖、及醋。
6. 將淀粉用水調(diào)稀勾芡，快速澆在魚身上，再淋上芝麻油，撒上香菜段即可。
營養(yǎng)小提示：
草魚肉質(zhì)肥嫩，味道鮮美。含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、硒等營養(yǎng)元素，富含不飽和脂肪酸。

中國幼兒網(wǎng)：（幼兒飲食欄目） 編輯：武侯