功效：初春，幼兒容易患腸胃病或感冒。番薯所含的纖維素和果膠能促進(jìn)腸胃健康。有些人吃過番薯后放屁多，是番薯幫助腸胃蠕動的結(jié)果。在此獻(xiàn)上幼兒健康飲食食譜，希望能幫助您的寶寶度過這個初春。

原料： 豬肝100克，紅薯250克，番茄2只，面粉50克。
調(diào)料： 油20克，生抽3克，鹽2克，糖2克，淀粉2克，雞精2克，水100克。

做法：
1. 豬肝洗凈，切成小粒，放在生抽、鹽、糖制成的腌料中腌10分鐘。
2. 紅薯洗干凈，放在水中煮軟，剝?nèi)ネ馄�，壓成泥，再加入豬肝粒、面粉，攪成糊狀，用手團(tuán)成厚一點的圓餅，放進(jìn)油鍋中，煎至兩面呈金黃色。
3. 番茄洗凈，用開水燙一下，剝?nèi)ネ馄�，切塊，放進(jìn)油鍋炒成番茄醬汁，用水淀粉勾芡，淋在肝扒上即成。
4. 制作時，豬肝制成的厚塊不能煎至太老而導(dǎo)致硬脆，這樣不易消化。

中國幼兒網(wǎng)小編提示：
如今會做菜的年輕人越來越多了，都是現(xiàn)學(xué)現(xiàn)做，所以網(wǎng)上的菜譜就必不可少。各種菜的做法在網(wǎng)絡(luò)上都可以尋找到。我們倡導(dǎo)健康飲食，尤其是針對幼兒飲食。