功效：清熱利水，解毒消腫，飲食健康，生津止渴。

醫(yī)療：主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風(fēng)熱眼疾，濕熱黃疸，小便不利等病癥。

美容：用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

主料：剩飯、火腿、肉、胡蘿卜、黃瓜、雞蛋。

調(diào)料：蔥花、醬油、鹽、雞精、醋、白酒。

做法：

1、最好用勺子將結(jié)塊的剩飯分開；

2、火腿和肉切粒；

3、胡蘿卜和黃瓜切粒；

4、雞蛋打散，切蔥花；

5、先炒雞蛋，炒成蛋碎，盛出來待用；

6、另起鍋，油熱后，下肉，炒到肉全部變白，下蔥，放入少量醬油；

7、放胡蘿卜煸炒，多炒一會(huì)，因?yàn)楹�蘿卜不好熟；

8、接著放入黃瓜丁，炒至黃瓜水分變少；

9、放入火腿，米飯；

10、不停翻炒，倒入雞蛋，加入鹽，雞精，烹一點(diǎn)點(diǎn)醋和白酒，炒出的飯味道特別香，還不膩；

11、炒到米菜均勻，粒粒分開，就可以出鍋了。

飲食食譜：個(gè)性腌黃瓜

原料：黃瓜3000克、海鹽150克、甜辣醬、麻油。

做法：

1、黃瓜3000克，海鹽150克，熱水燙過的盆子。

2、黃瓜洗干凈控凈水分，切成1寸多的小段，盆子最底部撒一層鹽，鋪上一層黃瓜。

3、一層鹽、一層黃瓜的順序，裝滿鍋?zhàn)印?/P>

4、放在陰涼出腌漬48小時(shí)后，就可以了。