口感：肉質(zhì)鮮美甘甜，飲食食譜，有嚼頭。

特點：打撈上來用海水即刻煮熟，包裝，冷凍，據(jù)說整個過程不超過半個小時，這就充分保持了蝦的新鮮程度。

原料：野生北極蝦200克 青蒜（蒜苗）10根 李錦記蒜蓉辣椒醬1湯匙（15克） 李錦記豆瓣醬2湯匙（30克）干紅辣椒8根。

調(diào)料：醬油1湯匙（15ml）。

做法：

1、北極蝦自然解凍后用清水沖洗后瀝干備用。青蒜切成3毫米長的小粒。將蒜蓉辣椒醬和豆瓣醬混合。

2、鍋燒熱倒入油，待油5成熱時，放入干紅辣椒，放入兩種醬炒出香味后，放入北極蝦，調(diào)入醬油翻炒幾下，最后倒入青蒜粒后馬上關(guān)火，再翻炒均勻即可出鍋。

飲食健康：椒香北極蝦

原料：北極蝦30只左右、鹽、黑胡椒粉。

做法：

1、北極蝦由冷凍室放入冷藏室慢慢解凍；

2、解凍好拿出涼水沖洗幾遍；

3、少許鹽、生粉、胡椒粉腌制半個小時；

4、鍋里放油，比炒菜多放點，油熱后放入北極蝦煎炸一小會即可。