特色：清淡爽口，易于消化，老幼皆宜。

口感：清爽利落、飲食食譜、口感鮮嫩。

營養(yǎng)：含有蛋白質(zhì)、鈣，而脂肪含量較低，配以筍尖、黃瓜，營養(yǎng)更豐富，有健腦、養(yǎng)胃、潤腸的的功效，適宜于兒童食用。

材料：大蝦仁50g，帶子5枚，蟹肉棒3根，大米100g，生抽2湯匙(30ml)。

輔料：香蔥1茶匙(5g)，香油1茶匙(5ml)，白砂糖1茶匙(5g)，菜心50g。

做法：

1、大蝦仁洗凈，挑去蝦線，同帶子、蟹肉棒一起待用。

2、鍋中放入適量清水大火燒沸后放入菜心汆煮，再取出瀝干水分,待用。

3、將大米淘洗干凈，根據(jù)電飯煲米和水的比例提示，將適量米和水放入電飯煲內(nèi)，按下煲仔飯按鈕，聽到加料提示音后，打開電飯煲上蓋，放入大蝦仁、帶子、蟹肉棒，再蓋上蓋繼續(xù)加熱，在小碗中調(diào)入生抽和白砂糖，混合均勻后加熱半分鐘，再調(diào)入香蔥和香油制成調(diào)味汁，聽到烹飪完成提示音后，將煲仔飯盛出，淋上調(diào)味汁即可。

飲食健康：番茄蝦仁

主料：蝦仁300克

輔料：豌豆100克,雞蛋清25克

調(diào)料：豬油（煉制）100克,番茄醬50克,鹽10克,白砂糖10克,料酒5克,味精5克,淀粉(玉米)25克

做法：

1. 蝦仁洗凈搌干水分，用精鹽、料酒、雞蛋清和干淀粉上漿；

2. 精鹽、料酒和味精用濕淀粉對成芡汁；

3. 鍋燒熱倒入豬油燒至四成熱，倒入蝦仁用鐵筷輕輕撥散，倒漏勺中控去油；

4. 留底油加番茄醬炒至翻沙，倒入豌豆和蝦仁同炒烹入芡汁即成。