特色：肉色潔白、細(xì)嫩、飲食食譜、味道鮮美，營養(yǎng)豐富。

國際：在西方的食譜中，扇貝通常的處理方式是通過黃油煎制，或者裹上面包粉一起炸。在食用時(shí)通常配以半干白葡萄酒。

人群：適宜高膽固醇、高血脂體質(zhì)的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人。

原料：扇貝肉1顆，海紅肉3顆，小魷魚2只，鱈魚肉1小塊，小南瓜1只。

輔料：洋蔥半顆切碎，咖喱粉1匙，羅勒葉1片，牛奶半包，鹽適量。

做法：

1. 把小南瓜頂部切開，用湯匙挖出南瓜籽后備用。

2. 洋蔥碎爆炒出香味后加入扇貝肉、海紅肉、小魷魚、鱈魚肉拌炒。

3. 加入牛奶，羅勒葉和咖喱粉后用鹽調(diào)味，把汁煮濃。

4. 3放入南瓜里，用大火蒸20分鐘。