功效：益胃健脾、飲食健康、養(yǎng)血補(bǔ)益、生肌、止瀉。

醫(yī)療：主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血證。

食療：藕煎湯內(nèi)服順氣寬中，炒炭可止血散瘀，用于各種出血癥。一般產(chǎn)后1～2周后再吃藕可以逐漸得到緩解。

原料：蓮藕、冰糖。

做法：

1、蓮藕一截，冰糖適量，將蓮藕洗凈切片，放入瓷煲，避免使用金屬容器，以免氧化發(fā)黑；

2、加適量水，冰糖，大火燒開后小火煲半小時(shí)左右即可。

兒童飲食：酸辣藕片

口味：潔白光亮，酸辣可口。

主料：蓮藕500克、紅辣椒5個(gè)、青辣椒5個(gè)、生姜1小塊。

調(diào)料：檸檬酸1/2大匙、精鹽1小匙、味精1/2小匙。

做法：

1、蓮藕洗凈削皮，切成厚薄均勻的片，放入沸水中氽水后迅速撈出，浸泡在涼開水中；辣椒洗凈去籽，切成環(huán)狀；姜洗凈切末；

2、取一個(gè)大碗，加入精鹽、味精、姜末、辣椒、檸檬酸、藕片，一起浸泡3至4個(gè)小時(shí)后即可食用。