功效：益脾胃，減肥食譜，滋養(yǎng)肝腎，澀精，止瀉。

醫(yī)療：用于脾胃虛弱，少食腹瀉，或脾胃陰傷，口舌干燥；肝腎不足，腰膝酸軟。

營養(yǎng)：櫻桃營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高。

原料：櫻桃蘿卜350克、白糖70克、米醋50克

做法：

1、準備小蘿卜

2、洗凈后，切成小片，但不要切斷

3、加入糖和醋浸漬30分鐘即可食用。

減肥妙招：櫻桃派

原料：低筋面粉100克、黃油50克、細砂糖15克、蛋液25克。

做法：

1、A料放入盆中，用搟面杖搗碎拌勻；

2、加入蛋液和成面團（能成團即可，不用過度揉搓），放入冰箱冷藏2小時；

3、冷藏好的面團取出，搟成比派盤大的薄片；

4、把薄片蓋在派盤上，用手輕壓，使之緊貼模子，再將多余的邊切掉；

5、在派盤底部用叉子均勻的叉一些孔，以防止烤的時候底部鼓起；

6、做好的派皮上面壓錫紙和耐烤重物（豆類或米粒）。

入烤箱180度，烤焙25分鐘左右，至派皮表面微黃，質(zhì)地酥脆。

櫻桃餡原料：

新鮮櫻桃250克、糖(20克+30克)、玉米淀粉10克、水(加濾出的汁液)100克、檸檬汁1小勺。

櫻桃餡做法：

1、新鮮櫻桃洗凈去核加入20克糖；

2、蓋上保鮮膜腌制3個小時以上（待白糖融化有汁液滲出）；

3、腌制好的櫻桃，濾出汁液，櫻桃瀝干水分備用；

4、在濾出的汁液中添加冷水，使重量達到100克，成為果汁水。再在果汁水中加入玉米淀粉，檸檬汁和另外的30克糖，攪拌均勻，并加熱攪拌煮至沸騰，成為濃稠的狀態(tài)；

5、把煮好的果汁趁熱淋在濾干水的櫻桃上，冷卻后即成櫻桃餡；

6、把餡料添入烤好冷卻的派皮即可。