功效：保障營(yíng)養(yǎng)、增進(jìn)健康、清潔皮膚、抗衰老。

口感：清鮮滑軟，咸鮮香辣。

營(yíng)養(yǎng)：菠菜烹熟后軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應(yīng)常食菠菜；糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)經(jīng)常吃些菠菜有利于血糖保持穩(wěn)定；同時(shí)菠菜還適宜高血壓、便秘、貧血、壞血病患者、皮膚粗糙者、過敏者。

醫(yī)療：補(bǔ)血止血，利五臟，通血脈，止渴潤(rùn)腸，滋陰平肝，助消化。

特色：色彩美觀。

主料：黃瓜300克
輔料：菠菜100克,粉皮100克,蝦米10克
調(diào)料：鹽5克,味精2克,香油10克,辣椒油20克

做法：

1.將黃瓜洗凈，切成粗絲，放在盤內(nèi)。粉皮切成0.8厘米寬的條，放在黃瓜絲上。菠菜洗凈入沸水中焯一下?lián)瞥�，投涼，切�?厘米長(zhǎng)的段，放在粉皮上。海米用溫水泡透，擠去水放在菠菜段上。
2.將精鹽、味精撒在菠菜段上面，再淋上香油、辣椒油拌勻即成。

幼兒園飲食淘寶專員：菠菜蔬果沙拉

材料：甜瓜、山楂糕、菠菜葉。

做法：

1、刻掉甜瓜的皮；

2、去掉瓜瓤，切塊；

3、山楂糕切塊；

4、菠菜葉在熱水里燙一下（因?yàn)椴げ撕�草酸，在腸道內(nèi)會(huì)與鈣結(jié)合成難溶的草酸鈣，干擾人體對(duì)鈣的吸收，用開水焯一下，可以除去其中大部分的草酸），搭配上切好的甜瓜和京糕，即可。