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萵筍特點:顏色美觀、甜酸脆嫩、清香爽口。
功效:利五臟,通經(jīng)脈,清熱祛火食譜,清胃熱,清熱利尿。
醫(yī)療:用于小便不利、尿血、乳汁不通等癥。
材料:萵筍、蒜泥、花椒。
調(diào)料:鹽、雞精、辣椒油。
中國幼兒網(wǎng)做法:
1、將蒜泥入在小碗中,另取鍋內(nèi)熱油,六成熱時,下入六七顆花椒,小火煸出香味后,撈出花椒,將熱油澆在蒜泥上。
2、將萵筍去皮切細絲放入碗中,加適量的鹽,抓腌一下并擠去多余水份,加入雞精、辣椒油,再將做法(一)的蒜泥連油一起倒入,拌勻即可。
萵筍肉片飲食健康
原料:萵筍、五花肉、蔥、姜、料酒、生抽、雞精、香油。
做法:
1、萵筍削皮去根,切片,五花肉也切片,蔥姜切末.我們家里人愛吃五花肉,比一般的肉香。
2、注意萵筍葉不要丟棄,也是可以吃的,它的營養(yǎng)非常豐富,如同芹菜的葉子一樣,丟掉太可惜了,不過如果葉子爛掉了,那就不要猶豫丟掉好了。
3、先將鍋里放入底油燒熱,把肉片倒入翻炒,放蔥姜。
4、待肉變色即可倒入萵筍片,翻炒一分鐘左右,加入一點鹽,再撒入少量料酒、生抽,再翻炒一分鐘,出鍋前加入雞精,再淋點香油。注意,不要炒的時間過長,否則就不脆爽了。
5、喜歡吃辣還可以在炒時加入點干辣椒。
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