功效：補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養(yǎng)發(fā)、強身體，抗衰老。

醫(yī)療：治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽等。

主料：洋蔥30克、牛絞肉100克、面包粉10克、雞蛋1/2個、牛奶15ml、鹽適量、胡椒粉適量。

輔料：三色吐司3片、生菜絲適量、奶酪片1片、番茄片2片、洋蔥圈3圈、酸黃瓜片適量、美乃滋少許、番茄醬少許。

做法：

1、起油鍋，將洋蔥丁炒至變軟、上色，且有甜味釋出。

2、將炒好的洋蔥丁與牛絞肉、面包粉、雞蛋、牛奶、鹽、胡椒粉混拌至黏稠狀，接著沾少許色拉油在手上，將肉餡捏壓成兩個大小相同的圓餅

3、平底鍋加油燒熱，將牛肉餅略煎至雙面皆上色后，再放進烤箱烤至個人喜好的熟度

4、吐司先用剪刀修成圓形，第1片吐司上先抹一層美乃滋，再鋪上少許番茄醬，再依序鋪入生菜絲、牛肉餅、番茄片、洋蔥圈及酸黃瓜片，最后蓋上第3片吐司即可。

飲食健康：白吐司面包

原料：高粉3500g，酵母75g，水2000ml。

輔料：高粉1500g，糖500g，鹽100g，牛奶500ml，S-50050g，水300ml，黃油300g。

做法：

1.將中種面團的配料,慢速攪拌至均勻,理想面團溫度26度,發(fā)酵3小時。

2.將發(fā)好酵的中種面團和主面團的配料全部混合用中速配料,最后加入黃油,攪拌至面筋擴展,理想面團溫度26度。

3.基本發(fā)酵、分割、整型,最后發(fā)酵,烤焙。

營養(yǎng)：含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)，口味多樣，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。