“吃海鮮吃大閘蟹，吃烤肉吃羊肉串”，這是近幾年石家莊餐飲市場(chǎng)的宣傳語，也是展現(xiàn)“石家莊夏季夜生活”的寫照，夏季到了，公司樓下的海鮮城全新開業(yè)了，舉行著宣傳活動(dòng)，下午下班，看到燒烤大叔早早的將桌椅布置出來，等待著燒烤時(shí)間。這石家莊的夜色迷人的透露出它的婀娜多姿，展現(xiàn)出夏季的夜色彩。

挑選：先觀外表，現(xiàn)色鮮明，輪廓明朗，剛毛密挺，符合青紫（背）、白肚、金毛的條件。其次用手指壓蟹足，足豐厚身為飽滿。最后用手指輕敲眼睛附近，凡眼睛閃動(dòng)靈活，一再口噴泡沫的，食味必鮮。

原料：清水大閘蟹1只，雞蛋若干。 

調(diào)料：味精、鹽、黃酒、蔥姜末、胡椒粉。

中國(guó)幼兒網(wǎng)教你做法：
(1)將大閘蟹洗凈蒸熟，拆出蟹粉待用，取蛋清打成蛋泡糊待用。
(2)鍋燒熱，放入生油，慈姜末煽香后，放入蟹粉煽透，放入調(diào)料，炒透后 取出。
(3)將炒好的蟹粉放入蟹殼內(nèi)，用蛋泡糊封好，再放油鍋內(nèi)過幾分鐘，撈出 裝益即成。 

飲食健康：起司焗蟹

材料：蟹一只、洋蔥2兩、奶油1茶匙、高湯10兩、起司1兩至1兩半

做法：

1．先把蟹處理干凈切成六塊；

2．起油鍋，將蟹過油后撈起備用；

3．洋蔥切粒放入奶油和洋蔥一起爆香，放入高湯；

4．將蟹放入3中，再加入起司煮2分鐘勾芡調(diào)勻即可。