高個(gè)小孩的家庭營(yíng)養(yǎng)方

　　一些長(zhǎng)得較高的孩子，其家長(zhǎng)有不少“秘方”，且看家長(zhǎng)們是用什么“招”讓孩子長(zhǎng)高的。

　　推薦方：牛奶+雞蛋

　　王女士：我是一名教師，孩子他爸和我的身高都不是很高，在廣西也只能算是中等水平。不過(guò)我兒子現(xiàn)在上高一年級(jí)了，身高就已經(jīng)有1. 81米了。別的家長(zhǎng)看見(jiàn)我兒子長(zhǎng)得又高又結(jié)實(shí)，紛紛來(lái)向我取經(jīng)，問(wèn)我有沒(méi)有什么秘方。說(shuō)實(shí)話(huà)，我沒(méi)什么特別的秘方，我的做法很簡(jiǎn)單——從孩子2歲起，每天保證小孩早晚各喝一杯奶，每天吃?xún)傻饺齻�(gè)茶葉蛋。這些東西小孩既愛(ài)吃，又為他的骨骼發(fā)育奠定了增長(zhǎng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。中國(guó)幼兒網(wǎng)

　　推薦方：營(yíng)養(yǎng)+運(yùn)動(dòng)

　　鄧媽媽?zhuān)何遗畠含F(xiàn)在身高1.76米，在某健身會(huì)所當(dāng)健身教師。我和女兒她爸身高都挺高的，可能女兒也遺傳了一些父母的基因，但我覺(jué)得她現(xiàn)在能長(zhǎng)這么高，跟我們從小的培養(yǎng)也有很大關(guān)系。

　　曾經(jīng)聽(tīng)一個(gè)朋友說(shuō)過(guò)，牛奶 + 雞蛋+骨頭湯+ 跳躍 = 長(zhǎng)高。還在女兒很小的時(shí)侯，每天給女兒吃的雞蛋不限量，而1斤牛奶更是雷打不動(dòng)的。同時(shí)，隔三差五給她煲骨頭湯，使得她的營(yíng)養(yǎng)一直能夠跟上去。除此之外，我們每天會(huì)督促她做跳繩和一些摸高運(yùn)動(dòng)。小孩雖然不太愛(ài)運(yùn)動(dòng)，但是在我們的督促下，小學(xué)、初中、高中她一直是校運(yùn)動(dòng)隊(duì)的骨干，打籃球和長(zhǎng)跑都是孩子的強(qiáng)項(xiàng)。

　　營(yíng)養(yǎng)處方

　　補(bǔ)充蛋白質(zhì)很重要

　　南寧市第二人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主管營(yíng)養(yǎng)師羅文英說(shuō)，蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，以上兩個(gè)例子主要是突出營(yíng)養(yǎng)對(duì)小孩身高的影響，而營(yíng)養(yǎng)又尤以蛋白質(zhì)最為重要。

　　各種組織器官都由蛋白質(zhì)構(gòu)成，例如肌肉組織、內(nèi)臟、大腦組織以及許多重要的生命物質(zhì)，包括血液中的血紅蛋白、凝血蛋白等。因此食用高蛋白食物，對(duì)小孩的身高來(lái)說(shuō)，猶如注入了活力。兒童飲食

　　富含蛋白質(zhì)的食物：肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、牛奶、大豆等豆制品、雞蛋等。 

　　礦物質(zhì)可拉長(zhǎng)骨骼

　　“鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)，都是構(gòu)成骨骼架構(gòu)的最基礎(chǔ)元素，適當(dāng)?shù)牡V物質(zhì)對(duì)骨骼的拉長(zhǎng)非常重要�！睆V西區(qū)婦幼保健院兒童生長(zhǎng)發(fā)育門(mén)診主治醫(yī)師范歆介紹，含鈣豐富的牛奶、魚(yú)類(lèi)是孩子飲食的首選。另外，適當(dāng)曬點(diǎn)太陽(yáng)，有利于鈣質(zhì)的吸收。  

　　除此之外，范歆說(shuō)，一些重要的微量元素作用也不可以忽略，如鐵、鋅等。這些元素可以從許多生命活動(dòng)的環(huán)節(jié)中，調(diào)節(jié)孩子生長(zhǎng)發(fā)育的速度。如缺鋅時(shí)，以食欲減退、生長(zhǎng)遲緩為突出表現(xiàn)。

　　含鈣量豐富的食物：純牛奶、蝦等海產(chǎn)品、骨頭湯等。

　　含鋅食物：鋅主要含于肉類(lèi)與谷物中，如動(dòng)物肝臟、貝殼類(lèi)、魚(yú)、牡蠣、瘦肉、堅(jiān)果、蛋和豆類(lèi)等。另外，蔬菜也含有較小量的鋅。

　　必須脂肪酸提供能量

　　羅文英認(rèn)為，除非孩子本身的體重已經(jīng)超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體重，且達(dá)到肥胖的指標(biāo)，否則不應(yīng)該嚴(yán)格限制孩子選擇脂肪性食品。當(dāng)然，科學(xué)的選擇是必要的，應(yīng)多選擇天然的含必需脂肪酸高的食品。

　　必須脂肪酸是人體健康和生命所必需。但機(jī)體自己不能合成，必須依賴(lài)食物供應(yīng)，它們都是不飽和脂肪酸。必需脂肪酸不僅為營(yíng)養(yǎng)所必需，而且與兒童生長(zhǎng)發(fā)育和成長(zhǎng)健康有關(guān)，且與智力發(fā)育、記憶等生理功能有一定關(guān)系。

　　天然含必需脂肪酸高的食品：如魚(yú)類(lèi)、雞蛋類(lèi)等。建議不要過(guò)多吃?xún)H含高油脂的食品，如奶油、牛油等。

　　適當(dāng)補(bǔ)充維生素

　　羅文英說(shuō)，維生素是孩子成長(zhǎng)發(fā)育必不可少的，尤其是維生素A、B、C等，對(duì)孩子長(zhǎng)高方面發(fā)揮著重要的作用。

　　含維生素豐富的食品：日常食品中如橙、蘋(píng)果、木瓜、檸檬等水果、胡蘿卜、菠菜、辣椒等蔬菜。 兒童飲食

　　飲食原則

　　營(yíng)養(yǎng)均衡 科學(xué)烹飪

　　羅文英介紹，各種營(yíng)養(yǎng)成分的攝取，應(yīng)該采取在總體上滿(mǎn)足一定營(yíng)養(yǎng)的原則。一種營(yíng)養(yǎng)素不能代替另一種營(yíng)養(yǎng)素，各種營(yíng)養(yǎng)素之間要保持均衡。所以，家長(zhǎng)要注意每天讓寶寶攝取各種營(yíng)養(yǎng)，不能有時(shí)讓寶寶暴飲暴食，有時(shí)又讓寶寶饑腸轆轆。

　　營(yíng)養(yǎng)飲食對(duì)于烹調(diào)也有一定的要求。烹調(diào)的原則是少損失營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)更易讓人吸收。一般而言，食物洗凈后應(yīng)立即入鍋，暴露在空氣中的時(shí)間不要太長(zhǎng)；盡量多采取蒸、煮、燉的烹飪方法，但時(shí)間也不要太長(zhǎng)；做飯做菜最好采用鐵制器具；烹調(diào)口味宜清淡，忌多油多鹽；炒青菜時(shí)，要注意防止維生素流失。

中國(guó)幼兒網(wǎng)最新推薦幼兒食譜----燉黃豆豬腳湯

用料：

主料：豬蹄500克,大豆150克

調(diào)料：鹽3克,白醬油3克,胡椒粉2克

做法：

將黃豆入盆內(nèi)，先將壞粒與砂石撿出，然后加入冷水豆粒洗凈，即以清水浸泡備用，豬腳洗凈放入中型鋁鍋內(nèi)，加入二大碗水，一大匙米酒，一大匙白糖，一大匙白醋，即將鍋置火上，初用大火燒滾，撇去泡沫，續(xù)用小火燒約半小時(shí)，加入黃豆及一大碗水慢燉，見(jiàn)黃豆已爛，即加入白醬油一大匙，鹽半茶匙，胡椒粉少許，拌勻調(diào)味，即可盛入大碗內(nèi)供食。

中國(guó)幼兒網(wǎng)溫馨提示：小孩身高主要是看遺傳(約占80%)。不過(guò)，如果在合理飲食的基礎(chǔ)上適當(dāng)鍛煉，就可讓小孩長(zhǎng)得更高。且看專(zhuān)家們對(duì)小孩長(zhǎng)高飲食有什么好建議。