引言：初秋以至，秋老虎又開始發(fā)威了，三伏天會(huì)讓人更難以接受考驗(yàn)，今天幼兒園老師為我們做了新的食物，說叫什么三鮮盒子，我很納悶兒，這盒子還能吃，原來(lái)是這個(gè)啊，看看吧！

原料：面粉300g、水180g、韭菜300g（摘凈之后）、笨雞蛋5個(gè)、蝦皮半碗、鹽、香油。

做法：

1、韭菜要提前摘好，洗凈，晾干水份。面粉加水揉成相對(duì)較軟的面團(tuán)，揉勻滾圓，蓋保鮮膜餳至少半小時(shí)。這時(shí)可以炒雞蛋：取2個(gè)雞蛋打勻，鍋里熱油，倒入雞蛋大火十幾秒鐘，雞蛋半凝固即可關(guān)火，利用余溫讓雞蛋徹底熟。然后盛出把雞蛋弄碎。（烙餅的面團(tuán)要軟，之前說過了。但因?yàn)榧羽W料，所以不能太軟。面團(tuán)一定要餳，餳過的面團(tuán)才容易搟開，不回縮。若想炒出碎碎的雞蛋，可以用小火，用筷子迅速攪動(dòng)。但小火炒出的雞蛋不如大火嫩，所以，我習(xí)慣于炒好后再弄碎。）

2、韭菜切碎，蝦皮洗凈。韭菜蝦皮與晾涼的雞蛋拌在一起，拌勻。（炒好的雞蛋一定要晾涼再往韭菜里放。拌好后先不放別的東西。）

3、餳好的面團(tuán)直接滾長(zhǎng)，切成6等份。粘些干面粉，按成圓餅裝，放入保鮮袋中避免風(fēng)干。取一塊，搟成直徑約25cm左右的薄面皮。搟時(shí)要不停的撒干面，避免粘連。把搟好的面皮放在篦子上，或者別的平面容器上，再搟另外一片。搟好備用。（面皮一定要薄，這樣烙出的盒子才好吃。）

4、取剛才拌好的餡子三分之一入另外一個(gè)容器里，打入一個(gè)生雞蛋，根據(jù)口味再調(diào)入適量鹽和香油。拌勻，把餡倒在篦子上的面皮上，攤開。把另外一個(gè)面皮蓋上，邊緣捏合。（餡子用現(xiàn)拌的方式更能保證鮮度，避免了因?yàn)樘崆凹尤臌}而造成韭菜出水的情況，這樣烙好的餅才多汁。再打入一個(gè)生雞蛋烙好后的餡子不那么散，而且更香。調(diào)料只需加鹽與香油足以。一定要先把一個(gè)面皮放在可移動(dòng)的容器上，小案板也行，然后把餡子攤在此上，再蓋上面皮。我是放在篦子上，這樣做好的盒子，直接用篦子滑入電餅鐺內(nèi)。否則只拿盒子是不行的。捏合邊緣后的盒子，如果覺得邊緣太大，也可以用刀劃一圈，把多余的切掉。）

5、電餅鐺上下火預(yù)熱，不用放油。把盒子用篦子直接滑入電餅鐺內(nèi)，扣上。中間翻面，兩面都烙黃即可。烙的同時(shí)，再制作下一個(gè)，總共可以做三個(gè)盒子。（如果喜歡有油的，也可以放油。因?yàn)轲W子都是熟的，而餅皮很薄，所以2分鐘左右即可。烙時(shí)間太長(zhǎng)就不好吃了。）

飲食常識(shí)小推薦

為振奮性強(qiáng)壯藥，有健胃、提神、溫暖作用。根、葉搗汁有消炎止血、止痛之功。適用于肝腎陰虛盜汗、遺尿、尿頻、陽(yáng)痿、陽(yáng)強(qiáng)（男子陰莖異常勃起不倒數(shù)小時(shí)）、遺精，夢(mèng)遺、噎隔、反胃，下痢、腹痛，婦女月經(jīng)病、痛經(jīng)、經(jīng)漏、帶下以及跌打損傷、吐血、鼻衄等癥，醫(yī)藥常常用于補(bǔ)腎陽(yáng)虛，精關(guān)不固等，是男子女子房事后常見病的最常用的食療菜。

中國(guó)幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：當(dāng)盒子拿上來(lái)的時(shí)候，我們才恍然大悟，原來(lái)老師說的盒子就是餅啊，先嘗嘗再說。