引言：孕媽媽的營養(yǎng)補充不可少，其動物肝臟中富含蛋白質(zhì)及鈣、鐵、磷、鋅、硒、鉀等。食用豬肝還可以調(diào)節(jié)和改善造血系統(tǒng)的生理功能。以下就讓我們一起來看看有關(guān)豬肝的相關(guān)做法吧！

原料：鮮豬肝300克，胡蘿卜片、黃瓜少許，黃酒、醬油、醋、鹽、糖、花椒油、蔥姜末、蒜片、淀粉、植物油各適量。

做法：

　　1.豬肝洗凈切片，加鹽、黃酒、淀粉抓勻。

　　2.取小碗加入黃酒、醬油、糖、水淀粉調(diào)成芡汁備用。

　　3.鍋中放油燒熱后，用蔥姜末、蒜片熗鍋，倒一點醋，下入胡蘿卜片、黃瓜片煸炒片刻。

　　4.再下入豬肝片，倒入芡汁，翻炒至熟，淋上花椒油即可。

飲食常識小推薦

絲瓜蝦皮豬肝湯的做法：

材料：絲瓜   豬肝   蝦皮

做法：

1、將1000克絲瓜去皮，洗凈， 切成段；

2、再將50克豬肝洗凈切片；

3、蝦皮用水浸泡。起油鍋，放姜絲、蔥花炒香，再入豬肝，略炒，倒入蝦皮和適量清水，燒沸后放入絲瓜，再燉3~5分鐘即可。

中國幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：營養(yǎng)專家指出豬肝中維生素A的含量很高，家長們可以適當(dāng)?shù)某渣c，但是不可進食過多，此外需要提醒家長的時在吃豬肝之前一定要處理好，敬請關(guān)注更多的此方面飲食吧！