引言：碗仔翅是香港特有的風(fēng)味小吃，其中含有多種的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，若是家長(zhǎng)們喜歡吃的話不防學(xué)著做下吧，以下就就來(lái)具體的關(guān)注下其相關(guān)的步驟，保證讓你吃了第一次還想吃第二次！

材料：雞胸肉150g   粉絲1 小把(約10g)  香菇4 朵  雞蛋1 枚  老抽(15ml)  芝麻香油1 茶匙(5ml)  馬蹄粉1 湯匙(30g)  清高湯1000ml

做法

　　1. 干香菇用溫水泡發(fā)，去蒂，洗凈泥沙并切成細(xì)絲。粉絲用涼水浸泡至回軟， 切成6cm 長(zhǎng)的段。雞蛋在碗中打散。馬蹄粉中加入60ml 涼水調(diào)成芡汁備用。

　　2. 大火煮開(kāi)煮鍋中的水，放入雞胸肉，再次煮開(kāi)后繼續(xù)煮10 分鐘至肉煮熟。撈出晾涼后撕成細(xì)絲。

　　3. 另取一個(gè)煮鍋，注入高湯，大火煮開(kāi)后放入撕好的雞胸肉絲、切好的冬菇絲和粉絲段，煮1 分鐘后淋入芡汁并攪拌均勻。

　　4. 再次沸騰后將蛋液淋入鍋中，待形成蛋花后以湯勺輕輕推散，最后調(diào)入老抽和芝麻香油即可。

飲食常識(shí)小推薦

芝麻的營(yíng)養(yǎng)：

    1、芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有膳食纖維、維生素B1.B2.尼克酸、維生素E、卵脂肪、鈣、鐵、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分；

2． 芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過(guò)氧化脂質(zhì)對(duì)皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤(rùn)澤，并能防止各種皮膚炎癥 　　

3． 芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤(rùn)光澤。

中國(guó)幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：常言說(shuō)的好民以食為天，只有吃的好了，才更加的有力氣工作，所以說(shuō)平時(shí)家長(zhǎng)們要更多的講究如何來(lái)吃，若你是一個(gè)飲食的愛(ài)好者就敬請(qǐng)關(guān)注更多的飲食步驟吧！