·配　　料:

掛面(龍須面)400克，熟豬肝150克，雞蛋150克，菠菜150克。白雞湯(骨頭湯) 1公斤，香油10克，醬油40克，精鹽10克。

·特　　色：面條軟爛，湯味鮮香，營(yíng)養(yǎng)豐富，適宜6個(gè)月以上的嬰兒食用。

·操　　作:

1)將豬肝切末；菠菜擇洗干凈切末；掛面切成短段兒。 

2)將雞湯倒入鍋內(nèi)，加入 掛面、醬油、精鹽一丐煮，視掛面煮軟后，加入肝末、菠菜稍煮，再將雞蛋調(diào)散后淋和鍋內(nèi)，滴和香油出鍋即成。 

制作關(guān)鍵： 面條一定要切短段再煮，而且要煮爛。掛面做好后，最后不用帶很多湯。

中國(guó)幼兒網(wǎng)：http://lyymw.cn/parents/Diet.html   （飲食欄目）      編輯：武侯