·配　　料:

面粉500克，豬肉350克，青菜150克。  
配  料： 豬油50克，香油25克，醬油50克，精鹽15克，味精5克，蔥、姜末少許，紫菜10克，雞湯1公斤。

·特　　色：汁多不膩，滋味鮮美，適宜9-11個月的嬰兒食用。

·操　　作:

1)將菜剁成碎末，擠去水分；豬肉剁成茸，加入醬油、精鹽、味精、蔥姜末拌勻，再加入適量的水調成糊狀，最后放入豬、香油、菜末攔成餡待用。 

2)將面粉放入盆內，加冷水250克和成面團，揉勻，搓成細條，按生50克(干面)10個劑下劑，用面杖搟成小圓皮，加入餡，包成小餃子待用。 

3)先用開水將餃子煮至八成熟撈出，放入雞湯內煮，加入精鹽、味精、紫菜即成。  

制作關鍵： 餃子皮要薄，個要小，制成小巧玲瓏的餃子，上火要多煮一煮。

中國幼兒網：http://lyymw.cn/parents/Diet.html   （飲食欄目） 編輯：武侯