中國(guó)幼兒網(wǎng)推薦寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜)"src="/upload/2010/1/201011995918390.jpg" border=0>

原料:
肥瘦豬肉餡500克，凈白菜1公斤。 
配 料： 植物油1公斤（實(shí)耗50克），醬油50克，精鹽13克，味精3克，水淀粉200克，蔥、姜末少許，高湯（水）600克。
制作方法:
①將白菜切成2厘米長(zhǎng)、0.5厘米寬的條：肉餡放入盆內(nèi)，加入姜末、醬油、料酒、精鹽、水淀、植物油10克，香油10克，醬油25克，精鹽、水淀粉及水，攪拌均勻成餡。
②將10個(gè)小盤(pán)抹一層植物油，把肉餡均勻地放入10個(gè)小盤(pán)內(nèi)，攤開(kāi)呈中間低四周高開(kāi)頭然后將雞蛋分別磕入盤(pán)內(nèi)肉餡上面，上籠用旺火蒸15分鐘即成。
特 點(diǎn)： 制法簡(jiǎn)單，造型美觀，肥而不膩。 
制作關(guān)鍵： 肉餡要斬或絞細(xì)，不能太粗，肉餡 加入調(diào)料后要朝一個(gè)方面攪打，打至有粘性為止，這樣蒸熟的才成形美觀。

中國(guó)幼兒網(wǎng)：http://lyymw.cn/parents/Diet.html   （飲食欄目） 編輯：武侯