原料：龍須面50克，熟雞肝末10克，蝦肉20克，菠菜末（也可用其他綠葉菜）10克，雞蛋1個(gè)，雞湯適量，植物油、精鹽、味精、香油、干淀粉、蔥、姜各少許。
制法：將龍須面掰成1厘米左右的小段用清水浸泡1 小時(shí)。蝦肉切成碎末，加少量蛋清、干淀粉攪拌均勻。炒鍋燒熱后放入植物油，先將蔥、姜放入煎香后撈出，然后放入蝦肉迅速煸炒一下 出鍋，最后將菠菜末煸炒片刻出鍋。將龍須面放入鍋中煮熟，加入雞湯、蝦肉、肝末、菠菜末后旺火燒開(kāi)，改用小火將面煮至軟爛，加入 鹽、味精后關(guān)火，點(diǎn)少許香油即可。
特點(diǎn)：味道鮮美，含多種寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)素。
適合年齡：10個(gè)月以上的寶寶。
提示：菠菜、蝦肉要切碎，面要煮爛，雞湯要去油，以清湯為好。

中國(guó)幼兒網(wǎng)：http://lyymw.cn/parents/Diet.html   （飲食欄目） 編輯：武侯