用料：
　　熟雞肉切粒半杯，紅米飯半杯，菠蘿切碎1湯匙，菠蘿糖水2湯匙。

做法：
　　1．雞肉加入少許鹽搽勻蒸熟，冷后切粒。
　　2．雞肉、紅米飯、菠蘿、菠蘿糖水全部撈勻，放人盅內(nèi)，蓋上盅蓋或錫紙，放入局爐用中慢火局30分鐘，也可以放人鍋中蒸20分鐘即可。待溫度適合時才可給小孩子進(jìn)食。

說明：
　　紅米米質(zhì)硬，無論煲飯或煲粥都要加入白米，方法是：紅米1湯匙、白米2湯匙，即1/3紅米、2/3白米。首先用清水浸紅米之小時，然后放入煲內(nèi)，加入適量的水煲至滾，才加入自米拌勻，煲成飯或粥。這樣不會因紅米質(zhì)硬而使紅米飯過硬。

營養(yǎng)成分：

殼類食物含有主要的維生素及礦物質(zhì)，其纖維質(zhì)成分有助促進(jìn)腸道健康。

中國幼兒網(wǎng)：http://lyymw.cn/parents/Diet.html   （飲食欄目） 編輯：武侯