麥芽粥的制作材料：
主料：粳米150克,生麥芽,炒麥芽各50克,紅糖適量。
麥芽粥的特色：
此粥有回乳作用。適于小兒斷乳，需停乳者食用。
麥芽粥的制作方法
1、將麥芽放入鍋內(nèi)，加適量清水煎煮，去渣。

2、鍋置火上，放入藥汁、粳米煮粥，等粥熟時(shí)，加入紅糖攪拌溶化即可。
麥芽食療價(jià)值
大麥經(jīng)發(fā)芽，干燥而成。生用或炒用。
　　性味甘平。能消化米面類食物，并可回乳。用于米面類食物引起的食積不消和婦女?dāng)嗳�，或乳汁郁積，乳房脹痛。前者，常配山楂、神曲，煎湯或作丸服，后來，可單用本品，煎湯服�；厝轫氂�30~120g。
　　麥芽含淀粉酶、轉(zhuǎn)化糖酶、蛋白質(zhì)、蛋白分解酶、維生素B、卵磷脂、麥芽糖、葡萄糖等成分。若將本品制成浸膏，有滋養(yǎng)補(bǔ)益作用。其它補(bǔ)脾潤(rùn)肺藥作煎膏（膏滋）時(shí)，本品可作滋潤(rùn)、賦形劑。

中國(guó)幼兒網(wǎng)：http://lyymw.cn/parents/Diet.html   （飲食欄目） 編輯：武侯