香菇糯米飯的制作材料：
主料：糯米400克,豬里脊肉100克
輔料：香菇（鮮）70克,紫菜(干)10克,蝦米10克
調(diào)料：姜5克,料酒5克,鹽2克,香油5克,醬油5克,植物油20克

香菇糯米飯的特色：
鮮嫩軟糯，清香醇厚。
香菇糯米飯的制作方法：
1. 糯米淘洗干凈后，浸泡一晚上后，控干水分，上籠蒸約40分鐘；
2. 紫菜和蝦米泡軟，并將紫菜切成細(xì)末；
3. 香菇去蒂切成絲；
4. 姜切成細(xì)末；
5. 豬肉切絲；
6. 鍋內(nèi)放油燒熱，放姜和豬肉絲炒散；
7. 放蝦米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、醬油、鹽調(diào)味；

8. 最后放入糯米炒勻即可。

小帖士-健康提示：
營(yíng)養(yǎng)功效:香菇味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“蘑菇皇后”的美稱，尤其是含有人體所必需的八種氨基酸中的七種。補(bǔ)氣益胃，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。食欲不振、消化不良者多食無(wú)妨，為孕前進(jìn)補(bǔ)佳品。益氣健脾，補(bǔ)中養(yǎng)元，有很強(qiáng)的促進(jìn)血液循環(huán)和蛋白質(zhì)合成的功效。
糯米又叫江米，是大米的一種，常被用來(lái)包粽子或熬粥。
　　中醫(yī)認(rèn)為，其味甘、性溫，能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣，吃了后會(huì)周身發(fā)熱，起到御寒、滋補(bǔ)的作用，最適合在冬天食用。
　　糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃
　　所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果。
　　它還能夠緩解氣虛所導(dǎo)致的盜汗、妊娠后腰腹墜脹、勞動(dòng)損傷后氣短乏力等癥狀。
　　中醫(yī)典籍《本草經(jīng)疏論》里對(duì)糯米的養(yǎng)生保健作用做了充分的說(shuō)明，說(shuō)糯米是“補(bǔ)脾胃、益肺氣之谷。脾胃得利，則中（指人體胃部）自溫，力便亦堅(jiān)實(shí)；溫能養(yǎng)氣，氣順則身自多熱，脾肺虛寒者宜之�！�

中國(guó)幼兒網(wǎng)：http://lyymw.cn/parents/Diet.html   （飲食欄目） 編輯：武侯