黃豆豬蹄湯的制作材料：
主料：豬蹄250克,大豆250克
調(diào)料：黃酒10克,大蔥8克,姜5克,鹽3克

黃豆豬蹄湯的做法
1. 豬蹄用沸水燙后拔凈毛，刮起去浮皮；
2. 黃豆提前浸泡1小時(shí)，備用；
3. 姜洗凈切片；
4. 大蔥切段；
5. 豬蹄內(nèi)加入清水、姜片煮沸，撇沫；
6. 加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮；
7. 至半酥，加精鹽，再煮1小時(shí)；
8. 調(diào)入味精，即可。

做法二：

　材料

　　豬蹄750克，黃豆150克。

　　調(diào)料

　　紹酒10克，蔥10克，姜5克，精鹽4克，味精2克。

　　做法

　�、儇i蹄用沸水燙后洗凈，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。

　�、诩咏B酒、蔥及用清水浸泡過(guò)1小時(shí)的黃豆，中火35分鐘，加鹽、味精調(diào)味，再高火15分鐘即可。

　　特點(diǎn)

　　豬蹄高蛋白和黃豆的高鈣，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合秋冬季滋補(bǔ)。

小帖士-健康提示：
補(bǔ)脾益胃，養(yǎng)血通乳。

中國(guó)幼兒網(wǎng)：http://lyymw.cn/parents/Diet.html   （飲食欄目） 編輯：武侯