引言：外面的天氣越來越有春天的味道，食欲非常好嗎？可別忘了春季減肥大計啊，下面的春季減肥竅門，教你如何一天瘦一斤，來和我們一起健康快速減肥！

蝦肉具有味道鮮美，營養(yǎng)豐富的特點，據(jù)分析，每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質(zhì)20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素Ａ360國際單位。還含有維生素Ｂ1、維生素Ｂ2、維生素Ｅ、尼克酸等。蝦皮的營養(yǎng)價值更高，每百克含蛋白質(zhì)39.3克，鈣2000毫克，磷1005毫克，鐵5.6毫克，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜于老年人和兒童食用。

對蝦的做法很多,姜汁大蝦是其中具有咸鮮味風(fēng)格的做法之一,菜譜所需的主要原料為對蝦400克姜20克,以及所要用到的調(diào)味料料酒20克鹽8克大蔥20克花椒2克香油10克豬油（煉制）10克 現(xiàn)學(xué)現(xiàn)做,為您的寶寶做一道美味可口家常菜.此外營養(yǎng)價值也高, 蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物； 生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧自由基，促使機體發(fā)生癌癥和衰老。 是一道適合嬰幼兒的食譜,此菜的主要營養(yǎng)成分：能量約567.66千卡，蛋白質(zhì)約75.11克
烹飪小知識
花椒油制作方法：鍋內(nèi)加適量植物油燒熱，放入花椒適量，炸出香味，撈出花椒即可。教您怎樣做姜汁大蝦

主料：對蝦400克 輔料：姜20克 調(diào)料：料酒20克 鹽8克 大蔥20克 花椒2克 香油10克 豬油（煉制）10克

做法: 1. 將鮮姜刮去皮洗凈，一半切片，一半切成絲；2. 姜切絲用熱湯25克浸泡，制成姜汁；3. 大蝦剪去蝦須、蝦足，挑去沙線、沙包，洗凈；4. 勺內(nèi)加清湯、料酒、精鹽、蔥段、姜片燒開；5. 下入大蝦，小火煮至熟透入味撈出，每一個從中間片成兩半，擺在盤內(nèi)；6. 將姜汁內(nèi)加精鹽2克調(diào)開；7. 再加入花椒油、香油拌勻，澆在大蝦上即成。

營養(yǎng)價值

     蝦肉具有味道鮮美，營養(yǎng)豐富的特點，據(jù)分析，每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質(zhì)20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素Ａ360國際單位。還含有維生素Ｂ1、維生素Ｂ2、維生素Ｅ、尼克酸等。蝦皮的營養(yǎng)價值更高，每百克含蛋白質(zhì)39.3克，鈣2000毫克，磷1005毫克，鐵5.6毫克，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜于老年人和兒童食用。

     蝦類的補益作用和藥用價值均較高。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蝦味甘、咸，性溫，有壯陽益腎、補精、通乳之功。凡是久病體虛、氣短乏力、飲食不思、面黃羸瘦的人，都可將它作為滋補和療效食品。常人食蝦，也有健身強力效果。具體用法是：治療陽痿，可將鮮蝦150克、韭菜250克，加油鹽一同炒熟食用，或?qū)Ⅴr大蝦加糯米、甜酒燉服，每日早晚適量食用；治陽痿、腰痛、乏力，可用蝦50克，冬蟲夏草15克，九香蟲15克，水煎服，日1劑；治脾腎虛諸癥，可用蝦仁15～20克，洗凈，豆腐500克，切塊。再將兩味一同放鍋中水煮，并加入蔥、姜、鹽調(diào)味，待蝦仁熟后，食豆腐、蝦仁，飲湯。

    蝦為發(fā)物，凡有瘡瘺宿疾者或在陰虛火旺時，不宜食蝦。

    蝦，又名“長須公”、“虎頭公”、“曲身小子”等，按出產(chǎn)來源不同，分為海水蝦和淡水蝦2種。海蝦又叫紅蝦，包括龍蝦、對蝦等，以對蝦的味道最美，為食中上味、海產(chǎn)名品。

中國幼兒網(wǎng)：http://lyymw.cn/parents/Diet.html   （飲食欄目） 編輯：武侯