食譜原料

　　鱔魚500克，黃芪 30克，生姜1片，紅棗5枚

制作方法

　　鱔魚500克，黃芪 30克，生姜1片，紅棗5枚，同煮湯，調(diào)味食用。

適用人群

　　產(chǎn)婦

健康提示

　　治婦女產(chǎn)后氣虛血弱、惡露淋瀝、貧血。黃鱔肉嫩味鮮。營養(yǎng)價值甚高。鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構(gòu)成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養(yǎng)。根據(jù)美國試驗研究資料，經(jīng)常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。

中國幼兒網(wǎng)：http://lyymw.cn/parents/Diet.html   （飲食欄目） 編輯：武侯