功效：疏風(fēng)散熱，宣肺透疹，解毒消腫，飲食健康。

醫(yī)療：腮腺炎、咽喉炎、扁桃體炎以及麻疹透發(fā)不快。

主料：粳米60克,牛蒡根30克。

調(diào)料：白砂糖30克。

做法：

1.將牛蒡根（或牛蒡子打碎20克）煎汁，去渣取汁100毫升。

2.將粳米淘洗干凈入鍋，加水500毫升，先用旺火燒開，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。

3.加入牛蒡根（或牛蒡子）汁，混勻，加糖調(diào)味即成。

做法2：

1.將牛蒡根去掉硬皮用清水洗凈，用刀將牛蒡根切成長1厘米、厚1厘米的小丁，放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，置旺火上燒沸，再用小火熬煮15分鐘，去渣，留汁待用。
2.將粳米淘洗干凈，瀝干水。
3.鍋坐火上，放入牛蒡汁、粳米、清水適量，旺火燒開；撇凈浮沫，改用小火慢煮至米熟粥見濃，加入白糖調(diào)勻即成。