功效：清熱涼血、解毒。
主料：粳米100克,苣荬菜(尖葉)100克,豬肉(瘦)50克
調(diào)料：鹽5克,味精2克,豬油（煉制）25克

中國幼兒網(wǎng)教你做苦菜粥：

1. 將苦菜洗凈，去掉老根；
2. 粳米下鍋加清水，上火燒開；
3. 加入精鹽、豬肉末熬煮成粥；
4. 再加入豬油、味精、苦菜稍煮即成。

小知識：

敗醬

敗醬一名苦菜，浙江地方名四季菜，東北稱野芹。屬敗醬科植物。有黃花、白花兩種。根作敗醬氣。李時珍說:"南人采嫩者，曝蒸作菜食"。黃花者味較苦，均入藥，功效相似。