維生素C寶庫——金針菜

典藏：★★★★

幼兒園飲食金針木耳瘦肉湯

功效：降脂健美，降壓延壽。

醫(yī)療：肥胖、高脂血癥、高血壓病屬脾胃不足、陰虛血熱者。面赤，心煩，急躁，納差，低熱，失眠等。

原料：豬瘦肉60克，金針菜20克，黑木耳15克。

輔料：醬油、生粉各適量。

做法：

1、豬瘦肉洗凈，切片；

2、醬油生粉拌勻；金針菜洗凈、去蒂，浸軟；

3、木耳浸軟、洗凈。

4、把金針菜、木耳故人鍋內(nèi)，加清水適量，煮沸5分鐘，放豬瘦肉片，煮熟調(diào)味供用。

做法2：

1、豬瘦肉洗凈切片，用醬油、生粉拌勻；

2、黃花菜洗凈去蒂，浸軟。木耳浸軟，洗凈，撕成小朵；

3、將金針菜、木耳放入鍋內(nèi)，加清水適量，煮沸5分鐘，放豬瘦肉片，煮熟后加入精鹽調(diào)味即成。

營養(yǎng)：金針菜和木耳均可降低血清和肝臟膽固醇含量，防止動脈粥樣硬化斑塊的形成。是降脂降壓延壽的素食佳品。合而為湯，降脂延壽，潔膚除斑，健美身型。本品亦用于痔瘡出血，習(xí)慣性便秘。