維生素C寶庫——金針菜

典藏：★★★★★

幼兒園飲食金針菜蒸瘦肉

功效：有補血、養(yǎng)腎的功效。

療效：適應(yīng)于腎虛腰痛、腎虛耳鳴等癥，

原料：金針菜50g，瘦豬肉150~200g，醬油、豆粉、鹽、味精等適量。

做法：

1、   將金針菜、瘦肉洗凈，一起放在砧板上，用刀剁成肉醬。

2、   加入醬油、鹽、豆粉、味精等調(diào)味品，攪拌均勻，放入碟內(nèi)攤平。

3、   將碟放入蒸鍋內(nèi)，隔水蒸熟。可佐膳。

營養(yǎng)：黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內(nèi)的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。