維生素B寶庫——西紅柿

典藏：★★★

幼兒園飲食孩子喜歡吃的西紅柿濃湯

功效：保護心血管、延緩皮膚衰老、增強免疫力。

醫(yī)療：防治前列腺疾病、前列腺癌。

原料：西紅柿、雞蛋、榨菜、油。

做法：

1、油熱后，西紅柿，榨菜炒2分鐘；

2、小火悶10分鐘，原汁就全出來了，放入一個雞蛋即可。

做法2：

1、 爐火加熱到200攝氏度。把西紅柿和未去皮的大蒜放在糕點盤中。
2、 把香醋和橄欖油混在一起澆在西紅柿上，然后把蔗糖撒在上面。
3、 爐火油煎西紅柿和大蒜20分鐘，直至西紅柿和大蒜都變的很軟，并且有些地方稍微有些變焦；
4、 把盤子從烤爐中取出，冷卻幾分鐘。當不燙手的時候，把大蒜的皮剝掉，然后把西紅柿和大蒜放在漏勺中，擱在鍋的上面；
5、 用木勺背把大蒜和西紅柿碾碎，通過漏勺擠到鍋里；
6、 加西紅柿精和蔬菜湯在鍋中，文火煨燉，要不時的攪拌一下；
7、 在一個小碗里，將酸奶和巴勒末攪拌在一起，根據(jù)您自己的口味加入鹽和胡椒，一起加在湯鍋中，撒上巴勒葉，即可食用。

營養(yǎng)：番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。