維生素B寶庫——西紅柿

典藏：★★★

幼兒園飲食孩子喜歡吃的糖拌小西紅柿

功效：健胃消食，生津止渴，清熱涼血，補(bǔ)腎利尿。

醫(yī)療：對牙根炎、牙周病、鼻出血和出血性疾病者有扶正固體的作用。

原料：小西紅柿、糖。

做法：

1、西紅柿清洗干凈；

2、放入開水中焯至表皮綻裂即可(俺用的自己種的小西紅柿，所以需要焯水，以便入味)；

3、撈出后瀝干水份；

4、西紅柿裝入容器，一層小西紅柿一層白糖，待西紅柿涼透后，放入冰箱冷藏腌制幾個小時即可。

營養(yǎng)：櫻桃番茄中維生素PP的含量居果蔬之首，維生素PP的作用是保護(hù)皮膚，維護(hù)胃液的正常分泌，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，對肝病也有輔助治療作用。