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原料：
黃油150克，牛奶400克，雞蛋6克，葡萄干75克，精面粉200克，玉米粉20克。

調(diào)料：
砂糖300克，發(fā)酵粉、香草粉各5克。

做法：
1. 將葡萄干洗凈，用溫水泡軟瀝干水；蛋黃與蛋清分別裝盤備用。
2. 將精面粉放入大盤里，加砂糖200克、蛋黃4個(gè)、牛奶150克，用筷子攪勻，再將化軟的黃油倒入，再加少許發(fā)酵粉及香草粉攪勻。
3. 雞蛋取蛋清，與和好的面糊混合，加入泡軟的葡萄干攪勻，裝入事先抹好黃油的布丁模子，裝八成滿，上鍋蒸約半小時(shí)取出。
4. 將其余的砂糖、牛奶入鍋，上火煮開(kāi)，再將玉米粉、蛋黃2個(gè)放涼水拌勻與香草粉倒入鍋中攪成。
5. 布丁出鍋疊盤時(shí)，澆上汁即成。

營(yíng)養(yǎng)小提示：
葡萄干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有豐富的葡萄糖；葡萄糖在體內(nèi)被吸收后，立刻就會(huì)變成身體所需要的能源。

中國(guó)幼兒網(wǎng)：http://lyymw.cn/parents/Diet.html   （飲食欄目） 編輯：武侯