功效：滋潤(rùn)五臟，降脂，減肥。是孕后媽媽減肥的飲食食譜。
口味：清淡。
原料：蛤蜊300克，青菜20克，小蘑菇100克，土豆1個(gè)，鮮牛奶200克，奶油100克，面粉50克，姜10克。
調(diào)料：油15克，鹽3克，雞精2克，胡椒粉3克。

做法：
1. 蛤蜊加料酒、姜塊放入清水中煮熟，至蛤蜊殼張開時(shí)，即可撈出，留湯備用。
2. 土豆蒸熟去皮，放至稍涼后切丁。新鮮小蘑菇加鹽用熱水燙熟，再?zèng)_涼切片。
3．用1大匙油加3大匙奶油炒面粉（這樣不容易焦），待其微黃時(shí)，加入鮮奶及哈蜊的湯水煮成濃稠狀湯汁。
4. 土豆丁、小蘑菇放入鍋內(nèi)煮軟，并加鹽調(diào)味，見土豆微微溶化時(shí)，放入蛤蜊肉再煮片刻，煮沸即關(guān)火，撒入胡椒粉盛出食用。

中國(guó)幼兒網(wǎng)小編提示：
蛤蜊營(yíng)養(yǎng)宜忌
宜：肺結(jié)核咳嗽咯血，陰虛盜汗者和體質(zhì)虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良者宜食；癭瘤瘰疬，淋巴結(jié)腫大，甲狀腺腫大者宜食；癌癥患者及放療、化療后宜食；糖尿病，紅斑狼瘡，干燥綜合癥患者宜食；黃疸者，尿路感染者宜食；醉酒之人宜食。
忌：蛤蜊性寒，脾胃虛寒，腹瀉便池者忌食；寒性胃痛腹痛者忌食；女子月經(jīng)來潮期間及婦人產(chǎn)后忌食；受涼感冒者忌食。