豆腐湯是最常見的家常菜之一，那么豆腐湯怎么做呢？豆腐湯的做法有很多種，今天為大家介紹一道幼兒飲食健康的豆腐湯。

功效：美膚養(yǎng)顏、消食健胃。
原料：北豆腐500克，蝦米25克，瘦豬肉100克，冬菜30克，雞蛋150克，大蔥3克。
調(diào)料：豬油50克，雞油5克，醬油3克，高湯200克，鹽6克，料酒5克，芡粉10克，味精5克。

做法：
1. 先將豆腐下沸水，焯一下水撈起，切成小��；冬菜洗凈，擠干水分，切成末；雞蛋磕入碗內(nèi)，打勻待用。
2. 將鍋燒熱，放入豬油，六成熱時，肉末下鍋迅速炒散后，加入蝦米、冬菜末，略炒幾下，烹入料酒，加入高湯、豆腐燉煮10分鐘，再加入醬油、鹽、味精調(diào)味出鍋。

中國幼兒網(wǎng)小編提示：
幼兒食用尤佳的豆腐湯蛋白質(zhì)豐富，其生理價值比其他植物蛋白質(zhì)高，可與肉類蛋白質(zhì)媲美；含鈣量也高，且易于吸收；蝦子富含鈣、磷等，有助于促進(jìn)骨骼、牙齒、大腦等生長發(fā)育，并增強(qiáng)抵抗力，防止佝僂病、肌肉松弛等。