功效：增強(qiáng)機(jī)體免疫，防癌治癌，通利大腸。
注意：新下來的豌豆特嫩，吃到嘴里是面甜面甜的感覺，很清香。肉絲用淀粉漿好后入水中汆熟，鮮滑軟嫩。兩者合二為一，就是幼兒最喜歡的飲食食譜。

原料：白米100克，豬肉90克，蝦仁60克，豌豆仁120克，胡蘿卜20克，芹菜1根，蔥2根。
調(diào)料：油10克，醬油2克，鹽2克，味精1克、黑胡椒2克。

做法1：
1. 將白米、蝦仁、豬肉、豌豆仁、胡蘿卜、蔥、芹菜洗凈備用。
2. 把豬肉切絲；胡蘿卜切丁塊；蔥和芹菜切碎備用。
3. 將油熱鍋后，加入蔥花、豬肉爆香，再滴入少許醬油炒入味。
4. 把白米、胡蘿卜、豌豆仁、下鍋輕炒數(shù)下。
5. 鍋內(nèi)加入清水，待米煮熟透后，把蝦仁倒入鍋內(nèi)。
6. 加入芹菜、鹽、味精、黑胡椒粉即成。

做法2：
豬里脊絲用水淀粉上漿，鍋中做水，燒開后放豌豆，煮熟后放鹽、味精、胡椒粉、用水淀粉勾芡，將漿好的肉絲輕輕放入湯中劃散，待肉變顏色后關(guān)火即可。

中國幼兒網(wǎng)小編提示：
豌豆含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2等多種維生素。含銅、鉻等微量元素較多，有利于人體造血及骨骼和腦的發(fā)育、糖和脂肪的代謝。