特點(diǎn)：鮮香味美，營(yíng)養(yǎng)豐富。

功效：開(kāi)胃益血，補(bǔ)氣補(bǔ)鈣。

材料：豬大骨、排骨、藕、姜片、鹽、胡椒、少量雞精、蔥花。

做法：

1、豬大骨洗凈斬大件，排骨洗盡血水?dāng)囟危�藕滾刀切大塊少油，放姜片，排骨先在鍋里炒至變色盛起；

2、湯罐加冷水姜片，放排骨和大骨，大火煮沸后打起浮沫轉(zhuǎn)小火燉２小時(shí)后放藕燉繼續(xù)燉半小時(shí)（看藕的情況掌握）吃的時(shí)候放鹽、胡椒、少量雞精，最后撒上蔥花就OK了。

飲食健康做法2：

1. 將豬排骨洗凈，砍成 4 厘米長(zhǎng)的塊，藕用筷子刮洗干凈，置案板上，用刀拍破，切成同排骨一樣的塊。姜洗凈拍破。

2. 高壓鍋內(nèi)摻適量開(kāi)水，放入豬排骨、藕、姜、精鹽、胡椒面燉熟后，等片刻即可上桌。

做法3：

用料：豬大骨、小魷魚干、牛蒡、胡蘿卜、生姜、鹽、料酒。

做法：

1、魷魚干洗凈、牛蒡胡蘿卜切滾刀塊；

2、豬骨放入冷水里煮開(kāi)3-5分鐘撈起洗凈血沫；

3、鍋里換清水放入豬骨、魷魚干、牛蒡、胡蘿卜、姜片（水沒(méi)過(guò)所有材料）；

4、倒入少許料酒，高壓15-30分鐘（視火力大小而定）；

5、煮好后再加鹽調(diào)味，撒蔥花即可。