功效：潤燥、補虛、飲食食譜、止渴止血。

醫(yī)療：可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。

原料：香蔥100克、豬大腸250克、紅椒1只、生姜一塊。
調料：花生油20克、鹽10克、味精8克、蠔油5克、白糖3克、胡椒粉少許、紹酒5克、麻油5克。

做法：
1、香蔥切段，豬大腸洗凈，煮熟切條，紅椒切條，姜切絲。
2、燒鍋下油，放入姜絲煸鍋，下大腸、紅椒、鹽、蠔油、攢入紹酒炒至入味，呈金黃色。
3、然后調入味精、白糖，淋入麻油煸炒數(shù)次，出鍋入碟即可。

飲食健康：紅燒大腸

原料：豬大腸200克、冬茹10克、生姜10克、蔥10克、蒜子10克。

調料：花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少許、濕生粉20克、清湯50克。

做法：

1、豬大腸洗凈切條、冬茹切條、生姜切片、蔥切段、蒜子切去二頭。

2、燒鍋下油，放入姜片、蒜子、冬茹、大腸煸炒至水干。

3、加清湯，調入鹽、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁濃時，用生粉勾芡，淋入麻油即可。