功效：補(bǔ)腎養(yǎng)血、飲食健康、潤肺定喘、潤腸通便。

美容：烏發(fā)養(yǎng)顏、潤膚防衰。

營養(yǎng)：核桃仁中不僅含有鈣、鐵、磷等元素，還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺乏的礦物質(zhì)。

材料：核桃仁80g、低筋粉75g、BP粉4g、巧克力120g。

輔料：無鹽黃油90g、褐糖90g、蛋2個(gè)、白蘭地或朗母酒20g、牛奶30g、粉糖適量。

做法：

1、將核桃仁在170度的烤箱中烤7分鐘，不用預(yù)熱，涼頭后先選出12個(gè)整粒的，然后用刀子切碎；

2、低筋粉和BP粉用篩子篩好備用；

3、用烤箱用紙制作成型的小盒子，長短大約A4的打印紙大小，各邊角對折2CM，然后用裝訂器裝好；

4、巧克力和黃油在溫水里加熱融化，然后加入褐糖和蛋液；

5、然后按照低筋面粉，郎母酒，牛奶的順序加入攪拌均勻；

6、最后加入切碎的核桃仁，攪拌均勻后流到成型的小盒子內(nèi)；

7、然后排空空氣，表面裝點(diǎn)整粒的核桃仁；

8、最后烤箱預(yù)熱180度，烤18分鐘�？竞煤笥弥窈灢迦牒蟠_認(rèn)；

9、取出后散熱網(wǎng)放涼，涼透后切掉邊角，撒上適量的粉糖裝飾。

兒童食譜：虎皮核桃仁

原料：核桃仁500克，白糖125克，香油500克，鹽3克。

做法：

1、將核桃仁用開水燙一下，用竹簽挑去內(nèi)衣皮，再用清水沖洗干凈。

2、鍋置火上，加入清水，放入白糖燒化，再放入桃仁用小火煨，至糖汁稠濃并包在核桃仁上，離火。

3、鍋置火上，放入香油，用旺火燒至四成熱時(shí)，將核桃仁倒入，改用小火炸至金黃色時(shí)撈出，冷卻后即成。