功效：益陰、飲食健康、利肺、利大腸。

營養(yǎng)：黃米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、b族維生素、維生素e、鋅、銅、錳等營養(yǎng)元素。

醫(yī)療：可治陽盛陰虛，夜不得眠，久泄胃弱，療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫等癥。

用料：黃米面300克、酵母5克、清水200克、紅豆餡300克、堿面1克左右

做法：

１、將酵母融于100克清水中，一點(diǎn)點(diǎn)加到黃米面中，用筷子混合均勻；

２、一點(diǎn)點(diǎn)加入余下的清水，用筷子混合至黃米面可充分粘合；

３、用手將黃米面揉勻、揣平，放入盛出溫水的蒸鍋中，發(fā)酵1-2個(gè)小時(shí)；

４、將發(fā)酵好的黃米面加入少許堿，中和一下酸度，揉勻；

５、取50克黃米面，用手團(tuán)圓，用手掌壓成圓片，放入30克豆餡，左手托著，用右手虎口推至收口，用兩手將面團(tuán)拍成圓餅；

６、鍋中油六成熱，關(guān)小火，放入黃米面粘餅，煎至兩面金黃，加少許水，蓋上鍋蓋，水收至將干盛出即可。

兒童食譜：金黃南瓜粥

原料：大米、大黃米、燕麥片、玉米片、玉米粒、南瓜。

輔料：黃冰糖。

做法：　

1、大米，大黃米，燕麥片和玉米片，淘洗干凈。

2、南瓜去皮去瓤，擦絲。

3、所有材料投入電高壓鍋內(nèi)，加礦泉水高出材料三厘米左右，再放一塊黃冰糖

4、蓋上鍋蓋，加熱功能，定時(shí)0.5小時(shí)。