功效：平肝祛風(fēng)，飲食健康，清濕熱，消滯氣。

醫(yī)療：可治療淋癥尿頻、尿急、尿痛。

材料：雞蛋5個(gè)（蛋白蛋黃分開）、糖20+90g、水80ml。

輔料：葵花籽油（或其他無味色拉油）70g、低粉60g、可可粉30g、檸檬汁1小勺。

做法：

（一）可可戚風(fēng)：（8寸）

1、蛋黃、油、水、20g糖一起用低速打至粗泡、篩入低粉可可粉，切拌均勻；

2、蛋白加檸檬汁打至粗泡，分次加入90g糖打至硬性發(fā)泡；

3、1/3蛋白加入蛋黃面糊中拌勻，然后再倒回蛋白中切拌均勻；倒入烤模，輕震兩下；

4、烤箱預(yù)熱，150度烤45-50分鐘；

（二）裱花+畫圖+裝飾

材料：

鮮奶油600g左右、糖30g、竹炭粉、檸檬果膠、紅色食用色素少許、銀糖珠、七彩糖豆適量。

1、可可戚風(fēng)片成2片；奶油+糖隔冰水打發(fā)；

2、第一片戚風(fēng)中間抹奶油后，放上第二片，然后將蛋糕體抹上奶油；（我是用家里的中號(hào)刀隨便抹的，很丑，呵呵）

3、用牙簽在蛋糕上劃出圖案的印痕，然后擠上竹炭粉+少許奶油調(diào)成的黑奶油、檸檬果膠和加色素調(diào)成的粉紅奶油；

4、裱畫袋裝入奶油，剪一個(gè)很小的口，將擠出的奶油線條布滿蛋糕體，最后用裱畫嘴擠出蛋糕圍邊，撒上銀糖珠、七彩糖豆。

兒童飲食：葵花籽蛋糕

材料：白糖180克；檸檬一個(gè)（沒有檸檬的話，可用一個(gè)桔子或橙子代替）；125克葵花籽油（這種油在超市有的賣，如果買不到，可以用粟米油代替，但是千萬不要用炒菜的花生油或色拉油，否則做出的點(diǎn)心會(huì)有很重的菜油味）。

輔料：3個(gè)雞蛋；面粉200克；一茶勺泡打粉；1/4茶勺鹽；60克葵花籽。

做法：

　　1、把烤箱預(yù)熱至150攝氏度在一個(gè)9英寸的面包模內(nèi)涂油，然后再撒一層面粉。

　　2、把檸檬皮剝下，然后切成末。

　　3、在大碗內(nèi)混合糖、檸檬皮和葵花籽油，拌均勻，然后加入雞蛋，要一個(gè)個(gè)地加，每加入一個(gè)蛋都要拌勻。

　　4、加入200克面粉、泡打粉和鹽，拌勻。

　　5、把葵花籽倒在小碗內(nèi)，另取一湯勺面粉，與葵花籽拌勻，然后倒入面糊中拌勻。

　　6、將面糊倒入烤模，放入烤箱烤1小時(shí)。