食療：用鮮菠蘿汁加入涼開水服，清熱除煩、生津止渴頗有良效。用于傷暑或熱病煩渴。

功效：開胃消食、飲食健康、平喘化痰、利尿鎮(zhèn)靜、軟化血管。

醫(yī)療：治療感冒、頭疼、身熱、咽痛、皮疹的功效，此外薄荷還有很強(qiáng)的殺菌作用。

原料：干山楂片、菠蘿丁、新鮮薄荷葉。

做法：

1、將山楂片清洗干凈，瀝干水分備用；

2、杯中放入涼開水，調(diào)入小許鹽；   把菠蘿切成丁，放在鹽水里泡10分鐘，撈起備用；

3、新鮮的薄荷葉洗凈備用；

4、把山楂片、菠蘿丁、薄荷葉放入杯子中；加入開水泡10分鐘即可飲用。喜歡甜味的筒子還可加入蜂蜜，味道更佳。

兒童飲食：菠蘿皮

材料：高筋面粉 180克 、細(xì)砂糖 90克 、牛油 100克 、雞蛋 1個(gè)

做法：

1、將糖、牛油、雞蛋混和攪拌均勻，然后加入面粉，揉成面團(tuán)，若太濕則再加少量面粉（面團(tuán)不需要太干）。揉好后將布置分割成12等份。

2、取一菠蘿皮放手心并壓扁成薄片。右手將發(fā)酵好的面包面團(tuán)放左手菠蘿皮上，捏緊收口朝下放置于墊有錫紙的烤盤上，進(jìn)行最后發(fā)酵；

3、等小面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大時(shí)，用小刀在菠蘿皮上切出格子紋路再涮上蛋液，送進(jìn)預(yù)熱至400F的烤箱，烤15分鐘即可。